Confijt van rode uien en Espelettepeper 100 gr, Le Temps des Mets


Confijt van rode uien en Espelettepeper (Confit de d’oignons rouges au Piment d’Espelette) à 100 gr van Le Temps des Mets. Bestel direct!

€5,95 Incl. btw

Leverancier:
Le Temps des Mets
Artikelnummer:
84051005
Beschikbaarheid: Op voorraad

Aantal:
+ -
In winkelwagen
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen Uw review toevoegen
inhoud

Confijt met rode uien en Espelettepepers (Confit de d’oignons rouges au Piment d’Espelette) is een bijzondere variant. Piment d'Espelette is het poeder dat voortkomt uit het vermalen van Espelettepepers. Het ruikt naar paprika, maar heeft een veel intensere smaak. Het pepertje is niet overdreven heet.

Confijt lijkt op confiture of jam, het bevat echter minder suiker en is sterker geconcentreerd. Deze confijt is perfect te gebruiken in sauzen en jus, als toevoeging in de salade, om kalfs- of kippenvlees mee in te wrijven of om simpelweg te vermengen met mayonaise.

Deze Confijt is verpakt in een leuke kleine potje en staat bijzonder feestelijk op tafel.

Espelettepeper staat bekend als dé smaakmaker van de moderne keuken.

Piment d’Espelette dankt zijn naam aan het klein dorpje Espelette dat gelegen is in Frans Baskenland. In dat dorpje en in 9 omliggende dorpjes wordt deze speciale kleine peper gekweekt.
Het verhaal gaat dat Columbus het plantje heeft meegenomen vanuit Mexico. Het kon echter nergens anders gedijen, behalve in de streek Aquitane, waar het dropje Espelette ligt. Vandaag de dag wordt er streng op gecontroleerd dat deze peper enkel en alleen uit één van deze tien dorpjes komt. Piment d’Espelette heeft daarom sinds 1999 een erkend AOC-label (appellation d’origine contrôlée).

Er worden heilzame eigenschappen toegeschreven aan Piment d’Espelette: deze chili zou niet alleen de eetlust, maar ook de spijsvertering en zweetafscheiding bevorderen en winderigheid verdrijven. (Bron VTM koken)

Inhoud

  • rode ui
  • piment d’Espelette
  • witte huiswijn
  • rode wijnazijn
  • zonnebloemolie
  • zout en kruiden
recipies

Gebruikstips

Confijt met rode uien en Espelettepepers is erg veelzijdige te gebruiken. Het is een perfecte basis voor sauzen, maar het is niet raadzaam om het teveel te verhitten, daardoor verliest de confijt zijn bijzondere smaak. 
Andere gebruikstips:

  • het is een goede toevoeging bij het bakken van uien, bloedworst, appel, aardappel, eendeborst, duif en wild.
  • deze confijt is heerlijk in combinatie met onze Terrine met zwijn.

Levering 2 werkdagen

Door heel Nederland

Gratis bezorging

Boven een bedrag van €50,--

Pure producten

Eerlijke producten met een verhaal